A.荷兰豆 B.长豇豆 C.豆角 D.玉豆
A.菇粒、菇丝、菇茸 B.菇丁、始件、菇丝 C.菇丝、菇件、菇米 D.菇件、菇粒、菇丝
A.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜 B.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入 C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷 D.烹调技艺以我为主，博彩中外为我所用
