简述板式换热器连续灭菌流程。_考试资料网

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问答题简述板式换热器连续灭菌流程。

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4.问答题简述培养基的分批灭菌的优点、缺点与过程。

参考答案：培养基的分批灭菌是指将配制好的培养基放在发酵罐中，通入蒸汽进行灭菌的过程，中小型罐经常采用此法。
（1）优点：<...

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5.名词解释全挡板条件

参考答案：指在一定转速下再增加罐内挡板或其它附件时，而搅拌功率保持不变，旋涡基本消失。

6.名词解释惯性冲击滞留作用

参考答案：当微生物等颗粒随空气以一定速度流动，在接近纤维时，气流碰到纤维而受阻，空气就改变运动方向绕过纤维继续前进。但微生物等颗...

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7.名词解释拦截滞留作用

参考答案：当气流速度在临界速度以下，颗粒不再由于惯性碰撞而滞留。但是，颗粒质量很小，在气流绕过纤维时，颗粒仍然随气流运动，在气流速...

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8.名词解释布朗扩散作用

参考答案：直径小于1m的微粒在很慢的气流中能产生一种不规则的直线运动，即布朗运动。

9.名词解释重力沉降作用

参考答案：再小的微粒也有重力；当微粒所受的重力大于气流对它的拖带力时，微粒就会沉降。

10.名词解释静电吸引作用

参考答案：许多微生物和孢子都带有电荷，具有一定速度的气流通过介质滤层时，由于摩擦作用而产生诱导电荷，当菌体所带电荷与介质电荷相反时...

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