多项选择题

泡芙成品起发不好的原因有（）

A.烤箱温度过低
B.面糊未烫透
C.鸡蛋用量不足
D.烤箱温度太低
E.调制面糊时起砂

你可能感兴趣的试题

单项选择题

制作泡芙产品的最后一步是表面的装饰，最常使用的是糖粉、可可粉、（）等。

A.果冻
B.果酱
C.巧克力
D.奶油

单项选择题

用刮板将泡芙面糊挑起，如果面糊（），则说明稠度恰到好处。

A.很快下流
B..不流动
C.缓慢下流
D.瞬间流完