单项选择题

将原料焯水处理后，直接放入锅中，添加调料汤水加热成菜的烹调方法是（）

A.炖
B.清炖
C.白扒
D.红烧

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单项选择题

灰、褐驴的背、肩和四肢中部常见（）

A.暗色斑点
B.暗色条纹
C.明亮斑点
D.鲜明条纹

单项选择题

烹制土豆烧牛肉时，组配时应先将（）烹制八成熟。

A.土豆
B.牛肉
C.洋葱
D.大葱