一般而言肽类原料比蛋白质原料更易吸收。

判断题一般而言肽类原料比蛋白质原料更易吸收。

1.判断题某款乳化剂的HLB值为16.8，这款乳化剂为W/O乳化剂。

2.判断题阳离子乳化剂有一个显著特点就是耐硬水及可在酸性条件下应用。

3.判断题用安全的原料生产的化妆品不一定是安全的。

4.判断题离子型乳化剂的特征是在水溶液中会发生电离出表面活性基团离子和普通离子。

5.判断题阴离子乳化剂抗硬水能力强过阳离子乳化剂。

6.多项选择题下列物质属于矿物油脂的是（）。

A.白矿油
B.凡士林
C.羊毛酯
D.蜂蜡

7.多项选择题下列物质属于有机半合成增稠剂的是（）

A.羧甲基纤维素钠（CMC）
B.羟乙基纤维素（HEC）
C.卡波姆
D.汉生胶

8.多项选择题属于有机天然增稠剂的是（）。

A.黄原胶
B.海藻酸钠
C.CMC
D.卡波姆

9.多项选择题离子型乳化剂根据亲水基所带电荷的不同可分为（）乳化剂。

A.阴离子
B.阳离子
C.两性离子
D.非离子

10.单项选择题苯氧乙醇添加至各类配方中，不会引起稳定性的改变，但对产品的（）影响较大。

A.感官
B.颜色
C.状态
D.黏度