在检测鱼粉新鲜度时不检测（）

单项选择题在检测鱼粉新鲜度时不检测（）

A.酸价
B.挥发性盐基氮
C.尿素酶活性
D.过氧化价

1.单项选择题成鲍的最佳食料是（）

A.红藻
B.硅藻
C.褐藻
D.绿藻

2.单项选择题下列物质中最适合作为添加剂载体的是（）

A.磷酸二氢钙
B.苜蓿草粉
C.脱脂米糠
D.经过浸提油后的大豆粕

3.单项选择题下列原料中既能作为能量源，还可起到黏合剂作用的是（）

A.油脂
B.糙米
C.小麦
D.米糠

4.单项选择题高梁中的抗营养因子主要是（）

A.单宁
B.皂苷
C.氢氰酸
D.红细胞凝集素

5.单项选择题配合饲料的变异系数要求不大于（）

A.1%
B.5%
C.10%
D.12%

6.单项选择题膨化饲料相对于硬颗粒饲料（）

A.膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料
B.膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料
C.膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小
D.膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子

7.单项选择题下列脂肪酸中属于鲤必需脂肪酸的是（）

A.硬脂酸
B.花生四烯酸
C.亚麻酸
D.油酸

8.单项选择题肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）

A.高蛋白、高脂肪、低矿物质
B.高脂肪、高维生素、高糖
C.高蛋白、高脂肪、高糖
D.高蛋白、高脂肪、低糖

9.单项选择题下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）

A.BV
B.CS
C.PER
D.EAAI

10.单项选择题下列微生物中不能用作微生态制剂的是（）

A.沙门氏菌
B.芽孢杆菌
C.乳酸菌
D.双歧杆菌