单项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序分为（）步。
A.4
B.5
C.6
D.7
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1.单项选择题《食品安全法》规定，餐饮服务企业应当制定食品安全事故（），定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
A.报告制度
B.处置制度
C.处置方案
D.处置预案
2.单项选择题《食品安全法》规定，鼓励餐饮服务提供者公开（）。
A.成品中的食品添加剂
B.从人员健康证明
C.食品加工过程
D.成品中的食品成份
3.单项选择题《食品安全法》规定，餐饮服务提供者的食品进货查验记录及合格证明文件等凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）。
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.二年
4.单项选择题《食品安全法》规定，（）负责对食品安全管理人员随机进行监督抽查考核，并公布考核结果。
A.食品生产经营企业
B.食品药品监督管理部门
C.食品安全管理机构
D.食品生产经营企业的主要负责人
5.单项选择题《食品安全法》要求餐饮服务企业应配备（）。
A.食品安全专业技术人员
B.食品安全专业人员
C.食品安全检验人员
D.食品安全管理人员
6.单项选择题未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（）字样。
A.纯天然
B.未加碘
C.无添加
D.零污染
7.单项选择题与未加碘食盐的标签相比，加碘食盐应当标明（）的含量。
A.钠
B.钾
C.氯
D.碘
8.单项选择题根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业应当按照（）使用食品添加剂。
A.经验
B.客户要求
C.主管要求
D.食品安全国家标准
9.单项选择题食盐的食品生产许可由（）负责。
A.国家市场监督管理总局
B.省级市场监督管理部门
C.市级市场监督管理部门
D.县级市场监督管理部门
10.单项选择题从事食盐生产活动，应当依照（）的规定，取得食品生产许可。
A.《食品安全抽样检验管理办法》
B.《食品经营许可管理办法》
C.《食品生产许可管理办法》
D.《食品召回管理办法》
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下列餐饮服务提供者加工经营场所中，不得设置明沟的区域是（）
题型：单项选择题
餐饮服务加工经营场所中属于准清洁操作区的有（）。
题型：单项选择题
违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第七条规定，网络餐饮服务第三方平台提供者未设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，或者未按要求对食品安全管理人员进行培训、考核并保存记录的，（）。
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在餐饮服务环节，下列冷食类食品风险最高的是（）。
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食品经营者应在经营场所的显著位置或者摆放食品经营许可证（）。
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下列哪些物品不能在餐饮服务提供者食品库房中存放（）。
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食品经营者未制定食品安全事故处置方案，应给予下列哪项行政处罚？（）
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餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。
题型：单项选择题