简述蛋白质变性和水解的差别。_考试资料网

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问答题简述蛋白质变性和水解的差别。

参考答案： 变性：蛋白质的正常的物理化学性质发生改变，生物学活性丧失。
水解：蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，蛋...

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1.问答题什么是生物大分子的高级结构？

参考答案：1、蛋白质的空间结构
一级结构：氨基酸序列
二级结构：部分肽链发生卷曲和折叠，这种卷曲和折叠是靠...

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2.问答题蛋白质、核酸和多糖3类生物大分子中，连接单体的各是什么样的化学键?

参考答案：蛋白质的单体---氨基酸。一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基之间脱水缩合形成肽键。

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3.问答题试举出三种维生素的各方面的资料。

参考答案：人体不能合成，必需从食物中取得，需要量极少，但是生命活动所必需的多种有机小分子，统称为维生素。
维生素A（视...

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4.问答题举例说明生物小分子在工业、农业或者医药上的应用价值。

参考答案：在一些亚洲国家，在谷氨酸钠盐在烹饪中用作助鲜剂，从而形成味精生产工业。工业上水解淀粉获得葡萄糖，用于食品工业、医药工业等...

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5.问答题举例说明4类生物小分子的衍生物在生命过程中的作用。

参考答案：糖、脂、氨基酸、核苷酸是四类生物小分子。
糖的衍生物有多糖，糖原（淀粉、纤维素），在生命过程中起到为生物体提...

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6.问答题糖、脂、氨基酸、核苷酸，这四类生物小分子各有哪些分子结构或者化学性质上的特征?

参考答案：（1）凡是其分子结构具有“多羟基的醛或者酮”的特征的，都称为糖类化合物。不能被水解生成更小糖类分...

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7.问答题分析水对生命的重要意义。

参考答案：生命起源于水；
物质的溶解、运输和利用需要水；
许多生化反应中水是底物或产物；
关节...

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8.问答题什么是微量元素?试设计一组实验，证明某一种微量元素是人体健康所必须的?

参考答案：（1）微量元素是指一些在生物体中含量甚底的元素，一般在百万分之一级。如：铁、氟、锌、硅、硒、锰、碘、钡、锶等等。微量元素...

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9.问答题从元素周期表上看，生物体的元素组成有何特点?

参考答案：参加生物体组成的元素，总数达30余种，在元素周期表中，这30种元素分布在元素周期表的上部和中间部分，即属于相对原子质量较...

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10.问答题举例说明生命科学技术引发了哪些伦理道德问题?

参考答案：人类是高度社会化的生物，人类社会有特定的伦理道德，生命科学技术的在人类社会的应用时会引起伦理道德的问题。例如人工授精和试...

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