单项选择题亚油酸是（）。
A.n－3系脂肪酸
B.n－6系脂肪酸
C.n－7系脂肪酸
D.n－9系脂肪酸
E.以上都不是
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1.单项选择题脂肪酸的元素组成为（）。
A.碳、氢、氧、氮
B.氢、氮、硫、磷
C.碳、氢、氧
D.碳、氢、氧、硫
E.碳、氢、氧、磷
2.单项选择题下列肉类食品中胆固醇含量最高者是（）。
A.猪瘦肉
B.猪肝
C.猪肾
D.猪脑
E.牛瘦肉
3.单项选择题食物中1g脂肪产生的热量是（）。
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.37.6kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal
