单项选择题以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）。
A.硒
B.硅
C.铜
D.钼
E.铬
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1.单项选择题硒浓度最低的人体组织是（）。
A.肝
B.指甲
C.牙釉质
D.脂肪组织
E.肾
2.单项选择题耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。
A.25％～35％
B.30％～35％
C.55％左右
D.12％～14％
E.40％～50％
3.单项选择题老年人饮食安排不合理的是（）。
A.多食用家鸡，少食用肉鸡
B.粮食可多吃
C.多食用海鱼
D.每日或隔日食用一个鸡蛋
E.多食用禽肉，少食用畜肉
4.单项选择题要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。
A.供给充足的能量
B.满足对蛋白质的需要
C.满足对钙、铁的需要
D.通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E.补充B族维生素
5.单项选择题1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
6.单项选择题不属于轻体力劳动的是（）。
A.办公室工作
B.售货员
C.讲课
D.化学实验操作
E.学生日常活动
7.单项选择题1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。
A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184
8.单项选择题基础代谢是指（）。
A.食物热效应
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量
D.维持生命的最低能量消耗
E.轻体力活动的能量消耗
9.单项选择题WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）。
A.2小时
B.4小时
C.6小时
D.8小时
E.10小时
10.单项选择题人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）。
A.30％～40％
B.40％～50％
C.50％～60％
D.60％～70％
E.70％～80％
