单项选择题成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()。

A.75g/d
B.85g/d
C.95g/d
D.100g/d
E.110g/d


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1.单项选择题一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为()。

A.1696kcal/d
B.1238kcal/d
C.1547kcal/d
D.1798kcal/d
E.1926kcal/d

2.单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的()。

A.4%,6%,30%
B.5%~6%,4%~5%,30%~40%
C.6%,30%,4%
D.3%~4%,30%~40%,5%~6%
E.10%,6%,30%

3.单项选择题人体在休息状态下60%的能量来源于()。

A.体内碳水化合物
B.肝糖原
C.体内脂肪
D.体内蛋白质
E.肌糖原

5.单项选择题有关基础代谢的叙述,正确的是()。

A.相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高
D.在饥饿、禁食时,由于缺少正常的能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
E.体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢低

6.单项选择题反映人体钙营养状况的指标是()。

A.血钙/尿钙比值
B.尿钙/血钙比值
C.24h尿羟脯氨酸/血钙比值
D.24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
E.24h尿羟脯氨酸/肌酐比值

7.单项选择题血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是()。

A.一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
B.过量的钾通过释放到血液中得到稀释,故不易发生问题
C.血钾过高时能使心率缓慢,甚至导致心博骤停
D.钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的原因
E.血钾过低可使神经肌肉应激性降低

8.单项选择题在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是()。

A.游离镁
B.镁盐
C.与酶结合的镁
D.清蛋白结合的镁
E.脂质结合的镁

9.单项选择题能抑制肝胆固醇合成的是()。

A.高糖膳食
B.高饱和脂肪酸膳食
C.高盐膳食
D.禁食和饥饿
E.高胰岛素水平

10.单项选择题关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是()。

A.摄入后不引起胰液的分泌
B.其吸收同葡萄糖一样快
C.大部分在肝内代谢
D.广泛用于糖尿病患者
E.肝硬化患者不宜使用