单项选择题最适宜肝炎患者食用的食物为（）。
A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉
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1.单项选择题痉挛型便秘应选择的会品是（）。
A.高浓度酒
B.浓茶
C.浓咖啡
D.蜂蜜水
E.咖喱
2.单项选择题食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）。
A.体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.红细胞中缺少单加氧酶
C.体内缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有组胺释放因子
3.单项选择题目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）。
A.PAE
B.PEM
C.PLM
D.PEL
E.PAL
4.单项选择题关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是（）。
A.起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g／（kg·D.
B.限制蛋白质时，选择优质蛋白
C.限制食盐的摄入量
D.严格限制水的摄入量
E.补充维生素
5.单项选择题烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关？（）
A.胰高血糖素分泌减少
B.胰岛素分泌减弱
C.皮质醇分泌减少
D.儿茶酚胺分泌减少
E.生长激素的活性降低
6.单项选择题下列最易患原发性痛风的危险人群为（）。
A.男性，体重超重
B.男性，体重正常
C.男性，体重消瘦
D.女性，体重正常
E.女性，体重消瘦
7.单项选择题人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。
A.乳糖激酶
B.焦磷酸酶
C.1－磷酸半乳糖尿苷转移酶
D.肌酸激酶
E.磷酸化酶
8.单项选择题下列属于肥胖并发症的疾病为（）。
A.增生性骨关节炎
B.肾病综合征
C.胃溃疡
D.肝硬化
E.重症肌无力
9.单项选择题脂肪组织储存能量的形式为（）。
A.甘油三酯
B.胆固醇
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游离脂肪酸
10.单项选择题肥胖者增加体力活动的益处为（）。A.改善糖耐量B.增加胰岛素分泌C.减少体脂分解D.减少体蛋白合成E.降低基础代谢率
肥胖者增加体力活动的益处为
A.改善糖耐量
B.增加胰岛素分泌
C.减少体脂分解
D.减少体蛋白合成
E.降低基础代谢率
