对膳食结构的描述，错误的是（）。

单项选择题对膳食结构的描述，错误的是（）。

A.膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B.膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C.人体对营养的生理需求影响膳食结构
D.膳食结构受生产供应条件的制约
E.就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

1.单项选择题下列哪项不属于细菌性食物中毒（）。

A.副溶血弧菌食物中毒
B.沙门菌属食物中毒
C.葡萄球菌肠毒素食物中毒
D.肉毒毒素食物中毒
E.暴发性细菌性痢疾

2.单项选择题亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

A.亚甲蓝
B.二巯基丙磺酸钠
C.牛奶
D.乳糖
E.葡萄糖

3.单项选择题婴儿所需要的必需氨基酸有（）。

A.酪氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.甘氨酸
E.牛磺酸

4.单项选择题当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。

A.多钙少磷的成碱性膳食
B.少钙多磷的成酸性膳食
C.正常膳食
D.高钙高磷膳食
E.成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

5.单项选择题不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亚硝胺
E.组胺

6.单项选择题我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100ml应（）。

A.≤0.02g
B.≤0.04g
C.≤0.12g
D.≤0.2g
E.≤0.4g

7.单项选择题低温环境的能量代谢特点是（）。

A.以脂肪供能为主
B.以糖类供能为主
C.以脂肪和蛋白质供能为主
D.以糖类和蛋白质供能为主
E.以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

8.单项选择题防止放射损伤效果最佳的糖类是（）。

A.蔗糖
B.玉米淀粉
C.果糖
D.糊精
E.葡萄糖

9.单项选择题每100ml人乳的平均能量为（）。

A.50kcal
B.90kcal
C.130kcal
D.70kcal
E.110kcal

10.单项选择题每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（）。

A.45岁
B.55岁
C.50岁
D.60岁
E.65岁