单项选择题男,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验:肝功能明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。营养治疗措施有()。
A.消化能力下降,控制总能量的摄入
B.防止肝性脑病出现,要限制蛋白质的摄入
C.因肝功能障碍,严格限制脂肪摄入
D.采取限盐、限水等治疗腹水措施
E.采取无盐膳食治疗腹水
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1.单项选择题男,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验:肝功能明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。采用的治疗饮食为()。
A.低能量、低蛋白、低维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高维生素、低脂肪
D.高能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
E.高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
2.单项选择题男,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验:肝功能明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。可能的疾病是()。
A.胆囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.胆结石
3.单项选择题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()。
A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率
4.单项选择题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率,则不需测定()。
A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮
5.单项选择题某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量
6.单项选择题张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。长期食用该膳食,应注意防止出现()。
A.高血压
B.高血糖
C.高血脂
D.高钠
E.高蛋白
7.单项选择题张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。长期食用该膳食,应注意补充的维生素为()。
A.维生素A和水溶性维生素
B.维生素E和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素K和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E
8.单项选择题张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支持和治疗,请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食为()。
A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低盐膳食
D.高纤维膳食
E.高能量高蛋白膳食
9.单项选择题某肺结核病患者,需要营养辅助治疗。关于结核病营养治疗的论述错误的是()。
A.每千克体重供给40~50kcal的能量
B.每千克体重供给1.5~2.0g的蛋白质,其中优质蛋白占一半左右
C.补充含钙丰富的食物
D.补充含铁丰富的食物
E.饮酒促进血液循环,促进营养素的吸收利用
10.单项选择题某肺结核病患者,需要营养辅助治疗。下列不属于结核病营养治疗目的的是()。
A.补充充足的能量
B.补足机体需要和疾病消耗的营养素
C.加速结核病灶的钙化
D.抑制细菌的繁殖和生长
E.提高机体的免疫力