填空题

微生物利用的氮源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等，而常用的速效Ｎ源如（），它有利于（）；迟效Ｎ源如（）、（），它有利于（）。

答案：蛋白质；铵盐；硝酸盐；分子氮；酰胺；玉米粉；菌体生长；黄豆饼粉；花生饼粉；代谢产物的形成

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碳源物对微生物的功能是（）和（），微生物可用的碳源物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

答案：提供碳素来源；能量来源；糖类；有机酸；脂类；烃；CO2及碳酸盐

培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是（）、（）、（）、（）、（）和（）。

答案：碳源；氮源；能源；无机盐；生长因子；水