单项选择题

食物蛋白质生理价值最低的是（）。

A.鸡蛋
B.牛奶
C.猪肉
D.白菜

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单项选择题

赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是（）。

A.面粉
B.全鸡蛋
C.黄豆
D.稻米

单项选择题

下列陈述中（）能高度概括出蛋白质的功能。

A.细胞和生物体的重要结构物质
B.生命活动的主要体现者
C.收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
D.调节细胞和生物体代谢的重要物质