单项选择题下列关于硒的生理功能的描述中,正确的是()。

A.抗氧化作用
B.构成血红蛋白、肌红蛋白的成分
C.促进食欲
D.促进小肠对钙的吸收


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1.单项选择题下列食物中,锌含量最高的是()。

A.牡蛎
B.牛奶
C.玉米
D.苹果

2.单项选择题下列食物中,锌含量最低的是()

A.田螺
B.牛肉
C.玉米
D.猪肝

3.单项选择题能促进食欲的营养素是()。

A.钙
B.铁
C.锌
D.镁

4.单项选择题下列关于锌的生理功能的描述中,正确的是()。

A.参与甲状腺素的合成
B.促进食欲
C.构成血红蛋白
D.促进小肠对钙的吸收

5.单项选择题成人膳食碘的推荐摄入量为()μg/d。

A.50
B.100
C.150
D.200

6.单项选择题下列食物中,富含碘的是()。

A.青菜
B.紫菜
C.白菜
D.茄子

7.单项选择题()在体内主要参与甲状腺素的合成。

A.碘
B.铁
C.锌
D.钙

8.单项选择题碘主要参与()的合成。

A.硫胺素
B.核黄素
C.甲状腺素
D.烟酸

9.单项选择题下列不是膳食中铁的良好来源是()。

A.动物肝脏
B.动物全血
C.畜禽肉类
D.奶和奶制品

10.单项选择题下列食物中,铁含量最低的是()。

A.黑木耳
B.紫菜
C.牛奶
D.猪血