单项选择题

发糕成品外观需有几瓣以上的裂口？（）

A.2瓣
B.3瓣
C.4瓣
D.5瓣

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单项选择题

液体香料最好盛装于何种颜色的玻璃瓶贮存（）

A.无色透明
B.淡红色
C.褐色
D.淡绿色

单项选择题

馒头组织要细，制作时不必注意的是（）

A.发酵程度
B.压面技巧
C.水份
D.蒸炉（箱）大小