判断题

感官评价办法依据：三点检验是依据GB/T12311，R-指数法是引进国外的，评分法是结合9点标度法和DOD法修改的。（）

答案：正确

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随着年龄的增长，各种感觉阈值、敏感程度都在下降，对事物的嗜好也有很大的变化。（）

答案：错误

评分为3分表示与标样有差别，需要与标样比较品评才能发现差别，判定合格有差异。（）

答案：正确