判断题

正餐后甜品的装盘力求体现典雅、精美的造型及艺术。

答案：正确

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甜品装盘要使食用效果和谐、统一、富有立体感和艺术感。

答案：错误

甜品可以用金属、玻璃、陶瓷等制成的盆、盘、杯或其他盛器装盘。

答案：正确