（）分子中含有大量的羧基和羟基，其具有强大的保水作用，可结合自身400倍以上...

填空题（）分子中含有大量的羧基和羟基，其具有强大的保水作用，可结合自身400倍以上的水，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子。

1.填空题（）是新型多糖类发酵产品，被广泛应用于食品、石油、地矿、陶瓷、纺织、印染、医药、造纸、灭火、涂料、化妆品等20多个行业，因此被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。

2.填空题药用明胶按制法分为（）和（），在等电点时，明胶的粘度、溶解度、透明度、溶胀度最小，但两种明胶在使用上无区别。

3.填空题纤维素都是由Ｄ－葡萄糖单体缩聚而成的一个直链高分子，而且都是以（）的形式连结起来的。

4.填空题淀粉形成均匀糊状溶液的现象称为（）；而淀粉凝胶经长期放置会变成不透明的沉淀现象则称为（）。

5.填空题自由基聚合反应的特征可概括为（）、（）、（）

6.填空题高分子的结构按其研究单元不同分为高分子链结构和（）。

7.问答题简述高分子材料在药物制剂中的应用。

8.问答题自由基聚合的基元反应有哪些？自由基聚合反应的特征？

9.问答题生物降解中的化学降解的主要形式有哪些？

10.问答题聚合物的化学反应的特征。