酶蛋白的结构可分为（）。

填空题酶蛋白的结构可分为（）。

1.填空题酶的催化特性有（）、专一性、条件温和、（）、（）。

2.填空题根据酶的组成，酶可分为单成分（）。

3.填空题根据酶作用的位置，酶可分为（）。

4.填空题实验室常用的有机氮源有（）和（），无机氮源有硝酸钠和硝酸铵。

5.填空题根据组成物的性质，培养基可分为（）。

6.填空题根据实验目的和用途不同，培养基可分为（）。

7.填空题根据培养基的物理状态，培养基可分为（）、（）、固体培养基。最常用的固体培养基凝固剂为琼脂。

8.填空题活细菌数的测定方法有载玻片薄琼脂层培养计数、（）、（）、薄膜过滤计数。

9.填空题微生物生长量的测定方法有（）、（）、计算生长量。

10.填空题革兰氏染色的步骤是草酸铵结晶紫初染、（）媒染、乙醇脱色、番红复染。其中最关键的一步是（）。大肠杆菌经革兰氏染色后为红色，为革兰氏阴性菌。