相当于100g或100ml食品中的大肠菌群可能数来表示，简称大肠菌群MPN。
规定农药最后一次使用至收割前的间隔时间（或称收割前的农药禁用期）。
共存于食品中的细菌种类及相对数量的构成，通称为食品的细菌菌相。
在食品细菌的菌相中数量较大的细菌称为优势菌种（属、株）。
A、食品的水分 B、微生物 C、食品的营养成分 D、环境温度 E、食品的PH
最新试题
食品腐败变质的原因和条件怎样？
细菌总数
甲醛对人体污染来源及毒性？。
下列哪种不是防腐剂（）
有害金属镉主要蓄积的部位是（）
影响食品腐败变质的因素是（）
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
影响有毒金属对人体毒性作用的因素有（）
下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
