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填空题果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等

参考答案： 叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素、黄酮素

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1.填空题果实中所含的有机酸有（）、（）、（）等

参考答案：

苹果酸、酒石酸、柠檬酸

2.填空题果实中糖类物质有（）、（）、（）三种

参考答案：果糖、蔗糖、葡萄糖

3.填空题在热带苹果之所以不能正常生长是由于（）.

参考答案：休眠所需的需寒量不足

4.填空题果树休眠时低于7.2℃的累积时数称为（）.

参考答案：果树的需寒量

5.填空题园艺植物根据休眠的器官可分为（）和（）两种.

参考答案：种子休眠、芽休眠

6.填空题园艺植物的休眠类型分为（）和（）

参考答案：自然休眠(生理休眠）、被迫休眠

7.填空题核果类和仁果类果树一般发生（）次落果高峰.

参考答案：4

8.填空题具有异花授粉和异花结实特性的作物，栽培是必须（）

参考答案：配置一定数量的授粉品种或植株

9.填空题香蕉、菠萝等的果实属于（）.

参考答案：单性结实

10.填空题果实的生长曲线主要表现为（）和（）

参考答案：单S生长曲线、双S生长曲线