单项选择题蔬菜的收获是根据运销、贮藏和加工所要求的成熟度而定的，这种成熟称为（）。
A、生理成熟
B、技术成熟
C、自然成熟
D、食用成熟
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1.单项选择题菜蚜、菜粉蝶、菜蛾、菜螟等害虫主要危害（）蔬菜。
A、茄科
B、十字花科
C、葫芦科
D、豆科
2.单项选择题（）在保护地栽培时，需要生长素蘸花进行保花保果。
A、花椰菜
B、豇豆
C、番茄
D、黄瓜
3.单项选择题（）为集中养分供应，每株选留1～2个发育好的幼瓜，其余花果一律除掉。
A、西瓜
B、番茄
C、苦瓜
D、黄瓜
4.单项选择题在栽培中采取压蔓措施的蔬菜是（）。
A、南瓜
B、豇豆
C、茄子
D、黄瓜
5.单项选择题番茄的搭架应在（）期进行，搭架后随即绑蔓。
A、出苗期
B、定植期
C、结果期
D、初花期
6.单项选择题果菜类蔬菜在生长的中后期需要（）来减少营养消耗，改善通风透光。
A、束叶
B、灌水
C、摘叶
D、施肥
7.单项选择题经过（）可使株形紧凑或繁茂，有效地调节作物体内营养分配，控制植株生长和结果范围，有利于合理密植，促进营养物质积累，提高产量。
A、间苗和定苗
B、整枝、摘心、打杈
C、绑蔓和束叶
D、摘叶和支架
8.单项选择题在栽培中需要培土的蔬菜是（）。
A、韭菜
B、豌豆
C、胡萝卜
D、雪里蕻
9.单项选择题具有通气、增温、保墒、促进根系发育作用的田间管理措施是（）。
A、蹲苗
B、搭架
C、中耕
D、打杈
10.单项选择题叶面肥料应喷施在蔬菜植株的（）上。
A、根系
B、叶面
C、茎
D、花
