问答题简述影响酶催化作用的主要因素。
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1.问答题酶有哪些显著的催化特性？
2.问答题何为酶工程，试述其主要内容和任务。
3.多项选择题酶在分子拼接方面的应用有（）
A.DNA连接酶
B.DNA聚合酶
C.末端脱氧核苷酸转移酶
D.反转录酶
E.自我剪接酶
4.多项选择题以下哪几种酶可以用于去除植物细胞壁（）
A.纤维素酶
B.半纤维素酶
C.果胶酶
D.肽聚糖酶
E.蛋白酶
5.多项选择题饲用酶对动物养殖的影响有（）
A.补充内源消化酶的不足
B.消除抗营养因子的有害作用
C.激活内源酶的分泌
D.减轻畜禽养殖对环境的污染
E.作为抗生素添加剂的替代品
6.多项选择题酶应用于农产品的保鲜有以下哪些优点（）
A.无毒
B.无味
C.保鲜效果好
D.不损害产品本身价值
E.易于控制
7.多项选择题在酶学疾病诊断中，淀粉酶可用于诊断以下哪些疾病（）
A.胰脏疾病
B.肾脏疾病
C.肝病
D.白血病
E.心肌梗死
8.多项选择题在酶联免疫测定中，最常用的标记酶是（）
A.碱性磷酸酶
B.酸性磷酸酶
C.过氧化物酶
D.过氧化氢酶
E.乳糖酶
9.单项选择题乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）
A.二个半乳糖
B.葡萄糖和果糖
C.葡萄糖和半乳糖
D.半乳糖和果糖
E.二个葡萄糖
10.单项选择题（）可用于监测重金属对环境的污染
A.乳糖酶
B.胆碱酯酶
C.过氧化物酶
D.乳酸脱氢酶
E.以上都是
