在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？

问答题在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？

1.问答题酶的生产方法包括哪些？

1、提取分离法
2、生物合成法：
（1）微生物发酵产酶
（2）植物细胞培养产酶
（3）动物细胞培养产酶
3、化学合成法

2.问答题试述木瓜蛋白酶的生产方法？

3.问答题酶工程主要研究内容？

4.问答题高浓度底物抑制作用

当底物浓度过高时，会对酶产生抑制作用。

5.问答题在酶反应器操作过程中要注意哪些问题？

6.问答题如何控制酶反应器的操作条件？

温度、PH、底物浓度、酶浓度、反应液的混合与流动

7.问答题简述酶反应器的主要内容

8.问答题选择酶反应器的主要依据有哪些？

9.问答题举例说明酶定向进化技术的应用

10.问答题突变基因的高通量筛选技术主要有哪些？各有何特点？

平板筛选法、荧光筛选法、噬菌体表面展示法、酵母细胞表面展示法