各种细胞器的膜称为细胞内膜，相对于内膜，细胞膜也称为外周膜，二者统称生物膜。

细胞外围的膜特称为质膜。

蛋白的四级结构是指亚基和亚基之间通过疏水相互作用，结合成为有序排列的特定空间结构。

指多肽链借助氢键沿一维方向排列呈具有周期性的结构的构象，它是多肽链骨架的排列规则，而不涉及侧链的类型与构象。

分子立体异构体中的取代原子或基团以共价键相连时在空间的取向。构型变化，一定有化学键的断裂和手性的改变。

由膜血影蛋白、肌红蛋白、锚蛋白为主题构成的纤维网状结构，通过膜蛋白与脂双层联系在一起。

是研究物质变形与流动的科学。

在离子盐溶液中，离子和水分子的偶极矩相互作用，使离子临近的水分子发生重新取向，水分子的再取向作用称为水合作用。

很强的偶极性；能与其他水分子、离子或生物大分子的极性基团形成氢键。