问答题使用香精香料时应注意什么问题?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.问答题简述香精的组成,各类成分的作用。
3.问答题简述香料的分类。
4.问答题什么是香精、香料?与什么作用?
6.问答题简述水分保持剂的种类。
9.问答题在食品中应用膨松剂可产生哪些功效?
10.问答题简述膨松剂的种类。
最新试题
某一复合乳化剂的组成如下:HLB值4.7的斯潘60质量分数为45%,HLB值14.9的吐温60质量分数为55%,则该复合乳化剂的HLB值为()
题型:单项选择题
食盐中的抗结剂亚铁氰化钾在()℃以下不会分解,是安全的。
题型:单项选择题
o/w型乳化香精的内相包括()
题型:单项选择题
属于非偶氮类化学合成色素的是()
题型:单项选择题
鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
题型:判断题
阿斯巴甜的化学名称是()
题型:填空题
食品香料的编号暂时允许使用的末尾字母是()
题型:单项选择题
食物中长期缺乏铁易引起()
题型:单项选择题
安息香酸是指()
题型:单项选择题
关于食品用香料、香精,以下说法正确的有()。
题型:多项选择题