问答题

【简答题】何谓氨基酸分？

答案：氨基酸分指待评食物蛋白质第一限制氨基酸含量占参考蛋白质同种氨基酸含量的百分比。在实际计算时，首先将待评食物蛋白质中必需氨...

你可能感兴趣的试题

【简答题】何谓蛋白质功效比值？

答案：蛋白质功效比值指在实验期内，动物平均每摄入1克蛋白质时所增加的体重的克数。一般选择初断乳的雄性大鼠，用含10%蛋白质饲料...

【简答题】何谓蛋白质净利用率？

答案：蛋白质净利用率指蛋白质消化后真正可被机体储留利用的程度。该指标不仅考虑了蛋白质被利用的程度，而且考虑到蛋白质的消化率。<...