问答题简述葡萄酒行业新世界与旧世界。
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原料中常见杂质主要有（）
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浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮，人体下半身贴紧甑桶，将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内，先外边后里边，使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。
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传统工艺的蒸馏过程中，酒尾都是用于回升底锅，如果将酒尾单独交公司，将会影响传统酒质。
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浓香型白酒酿造过程中，原始记录的内容包括哪些？
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浓香型白酒的风格有哪些？
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酿造中加水的途径有哪些？
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酿酒生产要点有哪些？
题型：问答题
大曲在酿酒过程中的作用有哪些？
题型：问答题
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精，生产的酒就不是粮食酒了，因此，要求在生产过程中，不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
题型：判断题
大曲原料小麦的感官标准为（）
题型：多项选择题