⑴浸麦度是浸渍后的大麦含水率。⑵因素水敏感性、通风与吸氧、浸麦用水及添加剂。大麦的休眠,大麦的吸水速度。
要求:水的硬度、水的化学指标、水的卫生指标⑵处理:加石膏改良、加酸改良、离子交换法处理水、离子交换、电渗析法处理。
最新试题
形成蛋白质混浊的要素包括哪些?()
洗糟水的总碱度应≤()mg/L。
酵母增殖倍数愈大,形成的高级醇愈多。
啤酒酵母可以直接发酵的可发酵性糖有()。
提高啤酒中的总高级醇的措施有()。
增加麦汁充氧量,有利于高级醇的产生。
二氧化碳活性炭再生温度内控值要求大于多少℃?()
以下哪些是形成硫化氢的条件()
甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质,它使酵母细胞膜具有渗透性,因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。
麦汁过滤中,头道麦汁浊度的标准值为()