（）不是工业生产中的危险产品。

单项选择题（）不是工业生产中的危险产品。

A、浓硫酸
B、无水乙醇
C、过磷酸钙
D、碳化钙

1.多项选择题灰分测定的设备有（）。

A.马弗炉
B.分析天平
C.瓷坩埚
D.干燥器

2.单项选择题作为分光光度法测定食品中元素掩蔽剂的氰化物为剧毒物质，必须在（）条件下使用。

A.碱性
B.酸性
C.中性
D.以上条件下都可以

3.单项选择题以下方法中，不是测定食品中钙元素国标方法的是（）

A.火焰原子吸收光谱法
B.原子荧光光谱法
C.可见分光光度法
D.高效液相色谱法

4.多项选择题蛋白质测定时，不应（）。

A.先低温消化，待泡沫停止产生后再高温消化
B.先高温消化，待泡沫停止产生后再低温消化
C.一直保持用最高的温度消化
D.一直保持用最低的温度消化

5.单项选择题罗斯-哥特里法是测定（）中脂肪含量的国标方法。

A.乳及乳制品
B.肉及肉制品
C.蛋及蛋制品
D.粮食

6.单项选择题利用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，加入（）作为消化反应的催化剂。

A.K₂SO₄
B.无水Na₂SO₄
C.（NH₄）₂SO₄
D.CuSO₄

7.多项选择题直接滴定法测定还原糖含量，费林试剂是由（）组成。

A.碱性酒石酸铜甲液
B.碱性酒石酸铜乙液
C.乙酸锌
D.亚铁氰化钾

8.多项选择题下列不属于测量折射率的仪器是（）。

A.阿贝折射仪
B.圆盘旋光仪
C.手提式折射仪
D.自动电导仪

9.多项选择题下面能用来测定液体密度的是（）。

A.波美计
B.密度计
C.阿贝折射仪
D.锤度计

10.单项选择题甲醛滴定法测定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。

A.固定氨基
B.固定羧基
C.调节pH
D.吸附杂质