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多项选择题

食品中限量元素的检测方法主要有（）

A.比色法
B.原子吸收分光光度法
C.极谱法
D.离子选择电极法

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多项选择题

下列关于用薄层层析法测定色素含量的说法正确的是（）

A.如样品中色素浓度太高，要用水稀释
B.层析系统不可以使用太久
C.在点样时最好用吹风机边点边吹干
D.在提纯的样品溶液进行蒸发浓缩时，要控制水浴温度在70-80℃
多项选择题

关于干酪质量指标说法正确的是（）

A.食盐含量5%～7%
B.脂肪含量≥25%
C.汞含量≤0.05mg/kg
D.水分含量≤42%
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