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单项选择题

盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度（）以上。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃

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单项选择题

杀虫剂、杀鼠剂应存放在（）。

A.危险品库
B.冷藏库
C.常温库
D.冷冻库
单项选择题

以下属于接触凉菜的工用具不专用的情况是（）。

A.不用处理过食品原料的刀处理凉菜
B.用处理过半成品的刀处理凉菜
C.不用处理过生食品的刀处理凉菜
D.处理过处理过食品原料、生食品或半成品的刀未清洗消毒直接处理凉菜
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