问答题

【简答题】什么是微生物的酶？它有哪些特性？

答案：

酶：由活细胞合成的，对其特异性底物起高效催化作用的生物催化剂。
特性：高效性、高度专一性，反应条件温和、易受环境因素影响

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答案：

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