热能以电磁波形式由辐射器发射,射至湿物料表面被其吸收再转变为热能,将水分加热激化而达到干燥的目的。
载热体(干燥介质)将热能以对流的方式传给与其直接接触的湿物料。
载热体(加热蒸汽)将热能以传导的方式通过金属壁传给湿物料。