肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。

多项选择题肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。

A、脂肪氧化酸败
B、涂料
C、腐败变质
D、亚硝酸盐

1.多项选择题宰前检疫的流行病学调查有有（）方面。

A、产地情况
B、采购地
C、运输情况
D、传播途径

2.多项选择题人感染囊虫尾蚴病的症状有（）。

A、肌肉剧痛无力
B、发热大脑清醒
C、癫痫症状
D、四肢颈背部皮下出现半球形结节

3.多项选择题食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。

A、可疑食品
B、呕吐物、泻物、洗胃水
C、血液
D、化学性中毒（砷、汞）采尿样

4.多项选择题猪体内囊尾蚴常寄生于（）等处。

A、膈肌
B、咬肌
C、腰肌
D、股内侧肌

5.多项选择题病牛病是牛的一种慢性神经性传染病，其特征是（）。

A、潜伏期非常大
B、中枢神经灰白质海绵状变性水肿
C、共济失调、轻瘫
D、脑神经空泡形成

6.多项选择题下列动物防疫活动中属政府行为的是（）。

A、动物卫生监督机构的检疫、监督行为
B、养鸡场场内兽医给本场鸡只注射新城疫疫苗的行为
C、发生一类动物疫病时，县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等行为
D、屠宰加工企业对本企业屠宰的生猪实施的肉品品质检验行为

7.多项选择题检疫工作四到位是指（）、屠宰检疫到位、仪器设备到位。

A、产地检疫到位
B、市场检疫到位
C、人员素质到位
D、检疫收费到位

8.多项选择题消毒是指用（）杀灭病原微生物，以防制和消灭动物传染病的过程。

A、化学
B、生物学
C、病原学
D、物理学

9.多项选择题检疫监督包括（）。

A、产地的检疫监督
B、运输的检疫监督
C、市场的检疫监督
D、屠宰的检疫监督

10.多项选择题封锁适用于（）情况。

A、发生一类传染病时
B、二类、三类传染病呈爆发流行时
C、发现疑似一类传染病时
D、发生当地新发现的传染病