单项选择题白肌肉常发生于()。
A、猪
B、牛
C、羊
D、马
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1.单项选择题肉在保藏过程中在组织酶和外界微生物的作用下,会发生()等一系列变化。
A、成熟→僵直→解僵→自溶→腐败
B、成熟→自溶→僵直→解僵→腐败
C、僵直→解僵→成熟→自溶→腐败
D、僵直→解僵→自溶→成熟→腐败
2.多项选择题肉腐败时产生的有害物质有()。
A、腐胺
B、组胺
C、尸胺
D、色胺
3.单项选择题检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准:一级鲜肉不超过()毫克,二级鲜肉不超过25毫克,变质肉超过25毫克。
A、15
B、17
C、18
D、20
4.单项选择题紫外线消毒,灯管一般离地面约()米。
A.1
B.2
C.3
5.单项选择题发生一类动物传染病时,应由()决定对疫区实行封锁。
A.兽医站
B.当地县级以上地方人民政府
C.县畜牧局
6.单项选择题通过鸡蛋传播疫病的方式称为()。
A.垂直传播
B.间接传播
C.水平传播
7.单项选择题生理盐水氯化钠的浓度是()。
A.0.9%
B.10%
C.1%
8.单项选择题患猪囊虫病时表现为()。
A.贫血
B.不表现临床症状
C.虚胖
9.多项选择题现行的动物检疫主体有()。
A.各级人民政府所属的动物防疫监督机构
B.进出境动植物检疫机关
C.经动物防疫行政主管机关审核、批准允许自检的国有两厂
10.多项选择题国内检疫的具体划分为()。
A.产地检疫
B.运输检疫
C.屠宰检疫
D.动物产品检疫