A、纸质的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》
B、患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）
C、患者的血、尿、粪等生物样品
D、电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》

A、国家法定传染病
B、原因明确的食源性疾病事件
C、诊断不清的疑难杂症
D、未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件
E、与食品不相关的异常病例/异常健康事件

A、疾病的临床表现和流行病学特征与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释
B、病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释
C、同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且不能得到合理解释
D、诊断不清的疑难杂症

A.食物中毒
B.经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等
C.与食物有关的变态反应性疾病
D.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病

A、可疑食品的剩余部分、半成品和原料。
B、生产设备上的残留物。食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样
C、中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等
D、从业人员粪便、肛拭子、咽拭、疮疖脓液等
E、其他与食物中毒有关的可疑样品

A、有机磷中毒
B、亚硝酸盐中毒
C、鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等）
D、砷化物中毒E假酒中毒F蘑菇中毒

A、防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B、保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C、控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D、彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育

A、菜豆
B、生豆浆
C、黄花菜
D、苦杏仁
E、棉籽油
F、银杏

A.草鱼
B.鲭鱼
C.鲐鱼
D.金枪鱼

A、食品安全风险评估
B、食品安全标准制定
C、食品安全监督管理
D、人群消费水平