正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）

单项选择题正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）

A.头菜，也称开胃菜，一般是最先上的
B.副菜一般先于主菜
C.水产类菜肴一般属于副菜
D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜后才上

1.单项选择题在两人谈话的过程中，视线围绕对方停留的时间不少于三分之二，那应该是表示出（）

A.友好
B.重视
C.轻视
D.敌视

2.单项选择题在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）

A.桌上的水杯应该放在菜盘左上方，酒杯放在右上方
B.桌上的水杯应该放在菜盘右上方，酒杯放在左上方
C.桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方
D.其实怎么放都无所谓

3.单项选择题以下选项不属于手势语言的是（）

A.指示性手势语
B.情意性手势语
C.象征性手势语
D.抽象性手势语

4.单项选择题符合礼仪介绍规则的是（）

A.先把女士介绍给男士
B.先把年长者介绍给年轻者
C.先把地位低者介绍给地位高者
D.先把先到者介绍给后到者

5.单项选择题色彩的三要素指的是（）

A.深浅、明度和纯度
B.色相、明度和纯度
C.色调、明度和色阶
D.色相、深浅和纯度

6.单项选择题祝酒关于西餐礼仪，祝酒也是很重要的一部分，以下说法错误的是（）

A.敬酒时，不管人再多都应该一个一个碰杯
B.祝酒时要目视对方相互致意
C.在主任和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，这是最基本的礼仪
D.祝酒词应该简短得体

7.单项选择题体型偏高偏瘦的人可以用彩色修饰使之看上去健壮一些、丰满一些或更匀称一些，此时就不宜选择（）

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.橙色

8.单项选择题带有领针的衬衫领形是（）

A.圆角领
B.扣角领
C.一字领
D.展开领

9.单项选择题以浅淡、明亮的色彩群是属于什么类型的色彩特点（）

A.春季型
B.夏季型
C.秋季型
D.冬季型

10.单项选择题商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）

A.为别人斟酒应站在客人右侧，斟酒时，就被应放在餐桌上
B.斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
C.中餐里，别人斟酒时，也可以回敬以“叩指礼“，表示相互尊重
D.帮别人倒酒色时候，都要将对方的酒杯斟满