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问答题精磨缸精磨过程中发现物料稠厚怎么办？

参考答案： 在精磨过程中发现物料稠厚时，切忌不能加热，而应该视其情况适量添加表面活性剂——磷脂即可。

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（2...

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参考答案：当辊筒温度、压力和刮刀处于正常状态时，若主机电流为150A，说明混和的巧克力酱料太干；电流为100A培时，则混和的酱料太...

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