发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓...

问答题发酵液中供氧和需氧始终处于一个动态的平衡中，氧的平衡最终反映在发酵液中氧的浓度上面，可用下式推出：溶解氧变化=供氧–耗氧，即dc/dt=OTR-OUR=Kla（C*-C）-OUR。如果发酵过程溶解氧处于临界氧浓度之下，该采用怎样的措施来解决该问题？请列举并分析该措施。

1.问答题发酵前期最易染菌，且危害最大，请分析其原因，且染菌后该采取怎样的措施？

2.问答题实际的发酵生产多采用补料分批培养的方式，与分批培养方式相比较，补料分批培养有哪些优缺点？

3.问答题 指出下列分批发酵中的产物合成各属于哪种动力学模型，并简述其发酵工艺控制关键点。

4.问答题 下图为螺旋霉素产生菌发酵过程的糖代谢曲线，请结合图形简要说明下碳源代谢的特点。

5.问答题请说明发酵过程中可以采用哪些办法控制溶氧？

6.问答题与分批培养方式相比较，补料分批培养有哪些优缺点？

7.填空题一般的湿热灭菌条件为（）℃，（）分钟。

8.填空题目前常用于检查是否染菌的无菌实验方法主要有（）、（）、（）等。

9.填空题发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热，发酵热包括了（）、（）、（）以及（）等。

10.填空题流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的（）、（）、（）和（）等物质。