铜和铁引起动物贫血的原理是否相同？为什么？_考试资料网

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问答题铜和铁引起动物贫血的原理是否相同？为什么？

参考答案： 不同。铁是红细胞生成的主要原料，缺铁和铁利用障碍影响血红素合成，有称该类贫血为血红素合成异常性贫血。该类贫血的红细胞形态...

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1.问答题影响动物钙磷吸收利用的因素有哪些？

参考答案：动物钙、磷需要特点及生产中如何满足动物的钙磷需要量？
影响因素：
①激素；
②饲粮钙...

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2.问答题消化能、代谢能、净能的测定方法有哪些？

参考答案：消化能：
①体内法（全收粪法、指示剂法、同位素法）；
②尼龙袋法；
③离体消化实验（消化道...

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3.问答题动物体内能量代谢的实质是什么？影响净能的因素有哪些？

参考答案：

实质：生物氧化和还原的复杂的全部过程。
影响净能的因素：动物种类和生理阶段、饲粮类型、饲养水平和饲养技术、环境温度。

4.问答题非淀粉多糖的抗营养作用及机理？如何消除？

参考答案：①增加食糜黏性
机理：可溶性非淀粉多糖具有高度黏性，显著增加食糜在肠道停留的时间，降低单位时间内养分的同化作用...

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5.问答题不溶性非淀粉多糖对单胃动物营养作用及机理是什么？

参考答案：①改善大肠功能
机理：饲粮纤维在大肠中可缩短食糜通过时间、增加粪便量和排便次数、稀释大肠内容物以及为正常存在于...

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6.问答题谷物籽实中主要非淀粉多糖是哪些？

参考答案：

阿拉伯木聚糖（戊聚糖）、β-葡聚糖和纤维素

7.问答题可溶性非淀粉多糖与不溶性非淀粉多糖主要有哪几种？非淀粉多糖有哪些特点？

参考答案：可溶性非淀粉多糖主要包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖和果胶多糖等。
不溶性非淀粉多糖主要包括纤维素等。...

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8.问答题在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？

参考答案：①PUFA的作用发生在细胞内部，目前为止还没有确定PUFA的核内作用因子，因而对其作用机理及在蛋黄、禽肉中富集规律需进一...

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9.问答题多不饱和脂肪酸（PUFA）是如何调控机体脂类代谢的？对机体的免疫功能有何影响？

参考答案：调控机体脂类代谢：PUFA可有效降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，且不同种类PUFA在降血脂上发挥着不同的作用。一方面，P...

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10.问答题多不饱和脂肪酸（PUFA）的主要来源是什么？在动物体内是如何消化吸收的？

参考答案：来源：
①体内合成；
②植物；
③动物；
④微生物
消化吸收...

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