单项选择题若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况,在设计食物频率法调查表时,首先应选择的肉类食物是()。

A.猪肉
B.鸡肉
C.羊肉
D.鱼肉


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1.单项选择题某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿,可能与()营养素缺乏有关。

A.维生素A
B.叶酸
C.烟酸
D.维生素B

2.多项选择题脂肪对婴儿的生理功能主要表现在()

A.储存能量
B.构成组织细胞的成分
C.保护器官及参与维持体温
D.协助脂溶性物质的吸收和转运
E.提供必需氨基酸

3.多项选择题以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视()

A.心血管疾病
B.脑血管疾病
C.单纯性肥胖症
D.糖尿病
E.肾脏疾病

4.多项选择题不平衡膳食可()

A.降低机体抵抗力
B.降低生活质量
C.降低学习和工作效率
D.成为疾病的诱因
E.促进疾病发展

5.多项选择题在哪些情况下机体为负氮平衡()

A.饥饿
B.进食低质量蛋白
C.生长发育
D.糖尿病
E.妊娠

6.多项选择题人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是()

A.人体对钼的需要量小
B.钼广泛存在于各种食物中
C.体内可自身合成
D.食物中的钼很容易被消化道吸收
E.可以从其他营养素转化来

7.单项选择题维生素E缺乏会导致()。

A.巨幼红细胞性贫血
B.癞皮病
C.手足痉挛症
D.低凝血酶原血症
E.溶血性贫血

8.单项选择题叶酸缺乏会导致()。

A.巨幼红细胞性贫血
B.癞皮病
C.手足痉挛症
D.低凝血酶原血症
E.溶血性贫血

9.单项选择题叶绿醌缺乏会导致()。

A.巨幼红细胞性贫血
B.癞皮病
C.手足痉挛症
D.低凝血酶原血症
E.溶血性贫血

10.单项选择题构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是()。

A.硫胺素
B.核黄素
C.烟酸
D.维生素C
E.叶酸