单项选择题（）粮食、油料的扦样步骤包括：分区、设点、分层、扦样。
A、房式仓散装
B、房式仓包装
C、浅圆仓包装
D、零星收购
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1.单项选择题平均样品备作品质全面检验用，其数量一般不少于（）。
A、0.5kg
B、1kg
C、2kg
D、3kg
2.单项选择题对于没有代表性的样品，检验员（）。
A、要先检验，并提醒下不为例
B、有权拒绝检验
C、不能拒绝检验
D、要加倍收取检验费
3.单项选择题用于粮油质量检验用的样品必须具有（）。
A、代表性
B、典型性
C、适时性
D、平均性
4.单项选择题（）是从一批待检验的粮油中采集的，能代表本批受检粮油质量的部分。
A、平均样品
B、试验样品
C、保留样品
D、样品
5.单项选择题（）只适用于成品粮油的品质判别。
A、视觉检验法
B、齿觉检验法
C、嗅觉检验法
D、味觉检验法
6.单项选择题（）可以判别粮食、油料的气味。
A、视觉检验法
B、齿觉检验法
C、嗅觉检验法
D、听觉检验法
7.单项选择题（）最适宜用来判别粮食的水分含量。
A、视觉检验法
B、齿觉检验法
C、嗅觉检验法
D、听觉检验法
8.单项选择题（）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。
A、视觉检验法
B、齿觉检验法
C、嗅觉检验法
D、听觉检验法
9.单项选择题下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（）。
A、感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。
B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。
C、感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。
D、感官检验在使用上有一定的局限性。
10.单项选择题借助人体正常的感觉器官，结合平时积累的实践经验，对粮油品质优劣进行检验的一类方法称（）。
A、感官检验
B、理化检验
C、卫生检验
D、生物检验
