【简答题】材料一：诸负债违契不偿，一匹以上，违二十日，笞二十，二十日加一等，罪止杖六十。三十匹，加二等；百匹，又加三等。各令备（赔）偿。——《唐律疏议.杂律》
材料二：诸公私以财物出举者，任依私契，官不为理。每月取利不得过六分，积日虽多，不得过一倍……又不得回利为本。诸以粟麦出举，还为粟麦者，任依私契，官不为理。仍以一年为断，不得因旧本更令生利，又不得回利为本。——《唐杂令》
请运用中国法制史的知识和理论，分析上述材料并回答下列问题：
（1）根据材料一，违契不偿者应承担哪些法律责任？
（2）根据材料二，为保护借贷契约债务人的权利，唐朝法律确立了哪些规则？
（3）唐朝法律如何维护和规范借贷关系？