单项选择题合成下列物质需要一碳单位的是（）
A.胸腺嘧啶
B.腺嘌呤
C.胆固醇
D.酮体
E.脂肪酸
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1.单项选择题食物蛋白质的互补作用是指（）
A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
2.单项选择题转运肝脏合成的内源性胆固醇的血浆脂蛋白是（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.IDL
E.HDL
3.单项选择题脂肪酸β-氧化不需要的物质是（）
A.NAD
B.肉碱
C.FAD
D.CoA～SH
E.NADP
4.单项选择题在脂酰CoA的β-氧化过程中，每经过一次循环，碳链将减少一分子的（）
A.甲酰CoA
B.乙酰CoA
C.丙二酰CoA
D.丁酰CoA
E.CO
5.单项选择题酮体不能在肝中氧化的主要原因是（）
A.缺乏氧化的酶
B.酮体产生过多
C.糖分解过于旺盛
D.HMG-CoA合酶活性增强
E.氨基酸分解障碍
6.单项选择题与糖异生无关的酶是（）
A.醛缩酶
B.烯醇化酶
C.果糖双磷酸酶-1
D.丙酮酸激酶
E.磷酸己糖异构酶
7.单项选择题糖原合成的葡萄糖供体的活性形式是（）
A.葡萄糖
B.UDPG
C.1-磷酸葡萄糖
D.6-磷酸葡萄糖
E.1磷酸葡萄糖及葡萄糖
8.单项选择题关于K值的意义，错误的是（）
A.K是酶的特征性常数
B.K值与酶的结构有关
C.K值与酶所催化的底物有关
D.K值等于反应速度为最大速度一半时的酶浓度
9.单项选择题DNA变性的原因是（）
A.3′，5′-磷酸二酯键的断裂
B.二硫键的断裂
C.互补碱基之间氢键断裂
D.碱基甲基化修饰
E.多核苷酸链解聚
10.单项选择题DNA的解链温度指的是（）
A.A达到最大值时的温度
B.A达到最大值的50%时的温度
C.DNA开始解链时所需要的温度
D.DNA完全解链时所需要的温度
E.A达到最大值的70%时的温度
