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下列关于少数民族美食的说法正确的有（）。

A.以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”
B.酥油茶是藏民必备的饮料，是在冷却的茶水中加入少许酥油和盐，再放到酥油茶桶中搅拌到水油交融合，倒入锅内加热后饮食
C.回族喜爱喝茶，有冰糖砖茶、红糖清茶等，但不论何种茶，都讲究盛在碗里喝，因而被统称为“盖碗茶”
D.囊和抓饭是维吾尔族人平时的主食
E.纳西族以玉米、大米和小麦为主食，宁蒗地区纳西族人喜欢青稞，喜欢浓茶，吃酸、辣、甜味食品

多项选择题

下列历史著作中，属于三国两晋南北朝时期的有（）。

A.《灭神论》
B.《授时历》
C.《齐民要术》
D.《水经注》
E.《论衡》