在进行生物监测时，样品的采样时间决定于（）

单项选择题在进行生物监测时，样品的采样时间决定于（）

A.生物监测指标的物理性质
B.生物监测指标的化学性质
C.待测物在机体内的代谢过程（半减期）
D.待测物在机体内的存在状态
E.待测物的毒性

1.单项选择题根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》的要求，精密度测试的相对标准偏差，一般应（）

A.≤1%
B.≤3%
C.≤8%
D.≤5%
E.≤10%

2.单项选择题用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会（）

A.使测定结果偏高
B.使测定结果偏低
C.影响操作
D.容易形成炭粒
E.有机物分解不完全

3.单项选择题关于碳水化合物的叙述中错误的是（）

A.由碳、氢、氧三种元素组成
B.是人体热能的主要物质
C.可与蛋白质、脂肪结合
D.多存在于植物性食物中
E.可全部被机体消化吸收

4.单项选择题双硫腙溶于氯仿中的溶解度为（）

A.0.3g/L（淡绿色）
B.0.4g/L（绿色）
C.0.64g/L（绿色）
D.1.64g/L（暗绿色）
E.17.3g/L（蓝绿色）

5.单项选择题火焰原子吸收光谱法测定样品中锌的结果是1.0mg/L，相当于多少ZnO（O的原子量为16，Zn的原子量65.4）（）

A.1.244mg/L
B.1.24mg/L
C.1.2mg/L
D.0.80mg/L
E.0.48mg/L

6.单项选择题气相色谱法的缺点是（）

A.灵敏度不高
B.分离效能不高
C.不能直接定性
D.选择性较差
E.分析速度较慢

7.单项选择题西维因属于（）

A.氨基甲酸酯类农药
B.有机磷类农药
C.有机氯类农药
D.拟除虫菊酯类农药
E.有机砷类农药

8.单项选择题直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）

A.1mg
B.0.2mg
C.5mg
D.5mg
E.2mg

9.单项选择题若使在滴定时，消耗盐酸溶液（0.2mol/L）20～25ml，则应称取基准物质碳酸钠约多少克（碳酸钠的分子量为106g）（）

A.0.21～0.26g
B.2.1～2.6g
C.0.021～0.026g
D.0.42～0.52g
E.4.2～5.2g

10.单项选择题酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）

A.盐
B.水解植物蛋白液
C.焦色素
D.甘油
E.苯甲酸钠